DAS MEHL Tipo 0 / Type 550 – Premium Pizzamehl für höchste Ansprüche
Mit DAS MEHL Tipo 0 / Type 550 erhältst du ein hochwertiges Premium-Weizenmehl, das speziell für leistungsstarke und stabile Teige entwickelt wurde. Der hohe Proteingehalt von 13 % sorgt für eine starke Glutenstruktur, optimale Elastizität und hervorragende Verarbeitungseigenschaften.
Dank der sehr hohen Wasseraufnahme von bis zu 75 % eignet sich dieses Mehl ideal für lange Teigführungen und moderne Pizza mit luftiger, offener Porung. Gleichzeitig ist es auch für kurze Garen bestens geeignet und liefert konstant zuverlässige Backergebnisse.
Hergestellt aus 100 % sortenreinem Eliteweizen aus Deutschland und komplett ohne Zusatzstoffe, ist DAS MEHL die perfekte Wahl für Pizza Napoletana, Pizza Contemporanea, Brot, Focaccia und feine Backwaren.
Vorteile auf einen Blick
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13 % Protein für starke, elastische Teige
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Wasseraufnahme bis zu 75 % – ideal für lange Teigführung
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Für kurze und lange Gare geeignet
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Ohne Zusatzstoffe – reine Qualität
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100 % Eliteweizen, Made in Germany
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Perfekt für Pizza, Brot, Focaccia und Hefeteige
Produktdetails
| Merkmal |
Beschreibung |
| Produkt |
Weizenmehl Tipo 0 / Type 550 |
| Inhalt |
1 kg |
| Eiweißgehalt |
13 % |
| Wasseraufnahme |
bis zu 75 % |
| Zutaten |
100 % Weizenmehl |
| Herkunft |
Deutschland |
| Hersteller |
DAS MEHL, Emma-Geenen-Str. 15, 76829 Landau |
| Verwendung |
Pizza, Brot, Focaccia, Hefeteige |
| Lagerung |
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern |
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert |
Menge |
| Energie |
1474 kJ / 348 kcal |
| Fett |
1,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,2 g |
| Kohlenhydrate |
71 g |
| davon Zucker |
1,1 g |
| Eiweiß |
13 g |
| Ballaststoffe |
4 g |
| Salz |
0,01 g |
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Silla GmbH & Co. KG
Emma-Geenen-Str. 15
Landau, Deutschland, 76829
info@besserlecker.de