🔥 GT3 Technology · 500 °C · 2800 Watt · inklusive 2 cm Biscotto
Tentazione MAX Digital – elektrischer Pizzaofen mit GT3-Technologie und 2 cm Biscotto
Der Tentazione MAX Digital verbindet hohe Leistung, kurze Aufheizzeiten und eine besonders schnelle Temperaturerholung mit einer großzügigen Backfläche von 41,5 × 41,5 cm. Dank GT3-Technologie, digitaler Steuerung und dem bereits enthaltenen 2 cm Biscotto-Backboden ist er besonders für anspruchsvolle neapolitanische Pizza geeignet.
GT3-Technologie für schnelle Hitze und kurze Recovery
Die GT3-Technologie wurde entwickelt, um die Aufheizgeschwindigkeit, die Wärmeübertragung und die Temperaturstabilität des Ofens zu verbessern.
Der speziell konstruierte Garraum reflektiert die Hitze besonders effektiv und unterstützt dadurch eine gleichmäßigere Wärmeverteilung im gesamten Innenraum.
Ein wichtiger Vorteil zeigt sich vor allem dann, wenn mehrere Pizzen hintereinander gebacken werden: Der Tentazione MAX Digital kann die beim Backen verlorene Energie innerhalb kürzester Zeit wieder aufbauen.
Das bedeutet: weniger Wartezeit zwischen den Pizzen und eine besonders konstante Backleistung.
Maximale Temperatur
500 °C
Ideal für neapolitanische Pizza und sehr kurze Backzeiten.
Leistung
2800 W
Optimierte Heizelemente für hohe Temperaturen und effizienten Energieeinsatz.
Backfläche
41,5 × 41,5 cm
Großzügige Backfläche mit rund 0,172 m².
✨ Spiegelpolierter Edelstahl-Garraum
Eine Besonderheit des Tentazione MAX Digital ist der hochglanzpolierte Garraum aus Edelstahl.
Die spiegelnde Oberfläche erhöht nicht nur die Widerstandsfähigkeit des Innenraums, sondern verbessert gleichzeitig die Reflexion der Wärmestrahlung.
Dadurch wird die erzeugte Hitze innerhalb des Garraums besonders effizient genutzt und gleichmäßig verteilt.
Ein weiterer praktischer Vorteil: Durch die spiegelnde Innenfläche lässt sich der Pizzarand während des Backens aus verschiedenen Perspektiven beobachten – besonders hilfreich bei Backzeiten von nur wenigen Sekunden.
Inklusive 2 cm Biscotto – ideal für Pizza Napoletana
Der Tentazione MAX Digital wird in dieser Ausführung bereits mit einem 2 cm starken Biscotto-Backboden geliefert.
Der originale Biscotto ist besonders bei Liebhabern klassischer neapolitanischer Pizza beliebt. Seine spezielle Materialstruktur sorgt dafür, dass die Hitze vergleichsweise sanft an den Pizzaboden abgegeben wird.
Gerade bei Temperaturen zwischen 450 und 500 °C ist das ein großer Vorteil: Der Pizzaboden kann sehr schnell backen, ohne dabei zu früh oder zu stark zu verbrennen.
Der 2 cm Biscotto bietet dabei einen sehr guten Kompromiss aus schneller Aufheizung, ausreichender Wärmespeicherung und schneller Temperaturerholung.
Damit ist diese Ausführung besonders interessant für alle, die hauptsächlich neapolitanische Pizza mit kurzen Backzeiten zubereiten möchten.
Digitale Steuerung mit 6 Backprogrammen
Der Tentazione MAX Digital verfügt über eine moderne digitale Steuerung, die eine sehr präzise Kontrolle des gesamten Backvorgangs ermöglicht.
- 6 speicherbare bzw. auswählbare Backprogramme
- Ober- und Unterhitze separat regelbar
- Echtzeitmessung der Garraumtemperatur
- Echtzeitmessung der Temperatur am Backboden
- präzise Anpassung an unterschiedliche Pizza-Stile
- komfortabler Wechsel zwischen verschiedenen Backprofilen
Die getrennte Steuerung von Ober- und Unterhitze ist besonders wichtig, wenn verschiedene Pizza-Stile gebacken werden sollen. So lässt sich die Hitze exakt an Teig, Belag und gewünschtes Backergebnis anpassen.
Hohe Leistung bei effizientem Energieeinsatz
Mit einer Anschlussleistung von 2800 Watt bietet der Tentazione MAX Digital genügend Leistungsreserve für Temperaturen bis 500 °C.
Trotz der hohen Maximalleistung liegt der durchschnittliche tatsächliche Energieverbrauch laut Hersteller für eine komplette Pizza-Session – inklusive Aufheizen und anschließendem Backen – bei lediglich etwa 1,4 bis 1,5 kWh.
Dies wird durch zwei zentrale technische Faktoren ermöglicht:
1. Digitale Heizleistungssteuerung
Die intelligente Regelung stellt nur so viel Energie bereit, wie tatsächlich benötigt wird, um die gewählte Temperatur zu erreichen und zu halten.
2. Effizienter Garraum
Die Isolierung und die spiegelpolierte Innenfläche reduzieren Wärmeverluste und unterstützen eine schnelle Aufheizung und kurze Backzeiten.
Nicht nur für neapolitanische Pizza
Durch die digitale Regelung und die unabhängig einstellbare Ober- und Unterhitze eignet sich der Tentazione MAX Digital für zahlreiche Pizza- und Backstile:
- Pizza Napoletana
- Ruota di Carro
- Pizza Romana Croccante
- New York Style Pizza
- Pizza in Teglia / Blechpizza
- Focaccia
- Brot
- Gebäck
Damit ist der Tentazione MAX Digital nicht auf einen einzigen Pizza-Stil beschränkt, sondern bietet viel Spielraum für ambitionierte Hobby-Pizzaioli.
Technische Daten
| Maximale Temperatur |
500 °C |
| Leistung |
2800 Watt |
| Spannung |
220–240 V |
| Stecker |
Schuko |
| Backfläche |
41,5 × 41,5 cm |
| Backfläche gesamt |
ca. 0,172 m² |
| Backboden |
2 cm Biscotto inklusive |
| Innenhöhe |
ca. 8–10 cm, abhängig vom eingesetzten Backboden |
| Außenmaße |
ca. 63 × 57 × 30 cm |
| Griff |
ca. 7 cm in der Tiefenangabe enthalten |
| Gewicht ohne Backboden |
ca. 18,4 kg |
| Gewicht 2 cm Biscotto |
ca. 6 kg zusätzlich |
| Gesamtgewicht mit 2 cm Biscotto |
ca. 24,4 kg |
| Garraum |
spiegelpolierter Edelstahl |
| Tür |
Keramikglas und Stahl |
| Isolierung |
Hochtemperatur-Isolierfaser |
| Kühlung |
Lüfterkühlung im Displaybereich |
Aufstellung und Stellfläche
Der Abstand zwischen den Mittelpunkten der Gerätefüße beträgt vorne etwa 54 cm und in der Tiefe etwa 37 cm.
Der Durchmesser der Füße beträgt rund 3,5 cm. Die minimale Fußhöhe liegt bei etwa 4,5 cm.
Diese Maße sind insbesondere bei der Aufstellung auf Küchenarbeitsplatten, Pizzaofen-Tischen oder mobilen Arbeitsstationen zu berücksichtigen.
Tentazione MAX Digital – 500 °C, GT3 und 2 cm Biscotto
Der Tentazione MAX Digital kombiniert 2800 Watt Leistung, bis zu 500 °C, eine große 41,5 × 41,5 cm Backfläche, digitale Ober- und Unterhitze-Regelung und GT3-Technologie mit einem bereits enthaltenen 2 cm Biscotto. Eine besonders interessante Kombination für neapolitanische Pizza, kurze Backzeiten und mehrere Pizzen direkt hintereinander.
