PIZZASTEINE & BLECHE
Pizzasteine für knusprige Pizza wie aus dem Steinofen
Mit einem hochwertigen Pizzastein gelingt Pizza wie aus dem traditionellen Steinofen. Der Stein speichert die Hitze besonders gut und sorgt dafür, dass der Pizzaboden gleichmäßig und knusprig gebacken wird. Dadurch entsteht der typische Geschmack und die perfekte Textur einer echten Steinofenpizza.
Pizzasteine bestehen häufig aus Cordierit oder Schamottstein, Materialien, die hohe Temperaturen speichern und gleichmäßig an den Teig abgeben. So wird überschüssige Feuchtigkeit aus dem Teig aufgenommen und der Boden erhält eine besonders knusprige Kruste.
Ein Pizzastein eignet sich ideal für Pizzaöfen, Backöfen oder Grills und kann auch zum Backen von Brot, Flammkuchen oder Focaccia verwendet werden. Egal ob Hobby-Pizzabäcker oder Profi – mit einem Pizzastein gelingen authentische Backergebnisse wie aus der Pizzeria.